Maandmenu februari
Arancini
Risotto - crème van ricotta - waterkers
&
Skrei
Noorse winter kabeljauw - Sambai - beurre noisette - raap
&
Rundsvlees
Bavette - aardpeer - spitskool
&
Callebaut
Parfait van chocolade - miso - yuzu - banaan
Menu @ € 60
Aangepaste wijnen @ € 35
Aangepaste Alcoholvrije infusies @ € 30
Wij serveren het menu voor het gehele gezelschap van de tafel.
Allergeneninformatie: vraag ernaar.
De samenstelling per product kan wijzigen .
Gastronomisch Menu februari
Oester
Franse Sorlut Oester
&
Arancini
Risotto - crème van ricotta - waterkers
&
Skrei
Noorse winter kabeljauw - Sambai - beurre noisette - raap
&
Rundsvlees
Bavette - aardpeer - spitskool
&
Kaasbordje
&
Callebaut
Parfait van chocolade - miso - yuzu - banaan
Menu @ € 75
Aangepaste wijnen @ € 45
Aangepaste Alcoholvrije infusies @ € 40
Wij serveren het menu voor het gehele gezelschap van de tafel.
Allergeneninformatie: vraag ernaar.
De samenstelling per product kan wijzigen .
Gastronomisch menu November
Perle Blanche
Daniel Sorlut Oester
&
Vacherin Mont d’Or
Huisbereid kroketje van Vacherin, witloof en Granny Smith
&
Wilde Zeebaars
Zeebaars met de lijn gevangen, boschampignons
&
Fazant
Filet van fazant, kriekbier, aardappelkroketten
&
Kaasbordje
Het Mekka van de kaas
&
Crème Brulée
Speculoos
Menu @ € 80
Aangepaste wijnen @ € 45
Aangepaste Alcoholvrije infusies @ € 40
Wij serveren het menu voor het gehele gezelschap van de tafel.
Allergeneninformatie: vraag ernaar.
De samenstelling per product kan wijzigen .
Maand menu November
Vacherin Mont d’Or
Huisbereid kroketje van Vacherin, witloof en Granny Smith
&
Wilde Zeebaars
Zeebaars met de lijn gevangen, boschampignons
&
Fazant
Filet van fazant, kriekbier, aardappelkroketten
&
Crème Brulée
Speculoos
Menu @ € 65
Aangepaste wijnen @ € 35
Aangepaste Alcoholvrije infusies @ € 30
Wij serveren het menu voor het gehele gezelschap van de tafel.
Allergeneninformatie: vraag ernaar.
De samenstelling per product kan wijzigen .