Maandmenu januari
Ganzenlever
Mousse van ganzenlever en maanzaad, rode biet
&
Griet
Knolselder en venkel, blanke botersaus en dashi
&
Rundsvlees
Diamanthaas, crème van pastinaak en een rode wijnsaus
&
Jonagold
Gebakken appel met calvados en vanilleijs
Menu @ € 60
Aangepaste wijnen @ € 35
Aangepaste Alcoholvrije infusies @ € 30
Wij serveren het menu voor het gehele gezelschap van de tafel.
Allergeneninformatie: vraag ernaar.
De samenstelling per product kan wijzigen .
Gastronomisch Menu januari
Oester
Franse Sorlut Oester
&
Ganzenlever
Mousse van ganzenlever en maanzaad, rode biet
&
Griet
Knolselder en venkel, blanke botersaus en dashi
&
Rundsvlees
Diamanthaas, crème van pastinaak en een rode wijnsaus
&
Kaasbordje
&
Jonagold
Gebakken appel met calvados en vanilleijs
Menu @ € 75
Aangepaste wijnen @ € 45
Aangepaste Alcoholvrije infusies @ € 40
Wij serveren het menu voor het gehele gezelschap van de tafel.
Allergeneninformatie: vraag ernaar.
De samenstelling per product kan wijzigen .