Menu
Wat zijn wij blij U terug te mogen ontvangen! Eindelijk terug genieten van een moment op restaurant. Hopelijk zijn de weersgoden ons goed gezind. We hebben in deze opstartfase bewust gekozen voor een beperktere menukaart want verse producten kunnen aanbieden is voor ons nog altijd het doel. Van zodra we terug binnen kunnen serveren, gaan we uiteraard onze kaart uitbereiden…
We wensen jullie een leuke beleving.
Maandmenu
Gelakte kippenoester / granny Smith
&
Kabeljauwhaasje
Venusschelp / kurkuma
&
Anjou duifje / Clamart
&
Méringue
Coulis Mango
Menu: € 55
Aangepaste wijnen: € 30
Vooraf
Huisbereide garnaalkroketten
met een mesclumsalade en gefrituurde peterselie
Jamon Iberico de Bellota
Toast met zongedroogde tomaatjes
Mechelse Witkoppen
Op zijn Vlaams
Kort gegrilde Langoustines
Met panko en yuzu
Tartaar van Geelvintonijn
Wasabi, Yuzu en Wakamé
Polderaardappel Moscovite
Imperial Heritage Kaviaar
Hoofdgerechten
Gebakken Zeetong Meunière
Mesclumsalade & handgesneden frietjes
Gegrilde Oosterschelde Kreeft
Kruiding uit eigen tuin & Fettuccine
(prijs per kg)
Bouillabaisse van Noordzeevis & Kreeft
Ierse Filet pure met pepersaus
Mesclumsalade & handgesneden frietjes
Krokant gebakken kalfszwezeriken
Oesterzwam & ganzenlever
Nadien
Assortiment van geaffineerde kazen
Dame Blanche
à la minute afgedraaid
Callebaut 53,8 %
Chariot van desserts